WE Réveillon Collioure en liberté

Entre Méditerranée et premiers reliefs des Pyrénées, Collioure s’organise autour de son petit port, de ses plages et de ses quartiers anciens. Le château royal, l’église Notre-Dame-des-Anges et son clocher installé au bord de l’eau composent une silhouette facilement reconnaissable.

La ville conserve une forte identité catalane, perceptible dans son architecture, sa gastronomie et les paysages agricoles qui l’entourent.

Collioure se situe sur la Côte Vermeille, à une trentaine de kilomètres au sud de Perpignan et à proximité de la frontière espagnole. Ici, les Pyrénées rejoignent progressivement la Méditerranée et forment une côte rocheuse découpée de criques et de petits ports.

Dès que l’on quitte le littoral, le relief s’élève rapidement. Les versants sont occupés par la vigne, cultivée en terrasses soutenues par des murets de pierre sèche. Ce paysage, façonné par plusieurs siècles de viticulture, accompagne une grande partie de l'itinéraire entre Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.

Le climat méditerranéen est marqué par des étés secs, des hivers généralement doux et la présence régulière de la tramontane, vent de nord-ouest qui peut souffler fortement sur les crêtes et le littoral.

Collioure occupe une place particulière dans l’histoire de la peinture du début du XXe siècle. Durant l’été 1905, Henri Matisse et André Derain y travaillent ensemble et expérimentent une peinture aux couleurs franches qui contribuera à la naissance du fauvisme.

D’autres artistes ont ensuite séjourné ou travaillé à Collioure, parmi lesquels Georges Braque, Raoul Dufy, Albert Marquet ou encore Foujita. Cette histoire reste aujourd’hui présente à travers le Musée d’Art moderne, les galeries et le Chemin du Fauvisme, qui permet de retrouver dans les rues plusieurs points de vue peints par Matisse et Derain.

Le vignoble de la Côte Vermeille occupe les coteaux escarpés qui dominent la Méditerranée entre Collioure et Cerbère. Les parcelles, souvent petites et pentues, sont aménagées en terrasses et parcourues par un réseau de murets et de rigoles en pierre sèche destinés notamment à retenir les sols et à évacuer les eaux de pluie.

Ce terroir produit notamment les vins de l'appellation Collioure, en rouge, blanc et rosé, ainsi que le Banyuls, vin doux naturel élaboré sur le même territoire.

Collioure est également associée à la tradition de l'anchois. La salaison du poisson y est attestée depuis plusieurs siècles et quelques maisons perpétuent encore aujourd'hui cette activité

Entre Collioure et Banyuls-sur-Mer, Port-Vendres occupe une rade naturelle profondément abritée de la Côte Vermeille. Contrairement aux stations balnéaires voisines, la ville conserve avant tout le caractère d'un port actif, où se côtoient pêche, plaisance, commerce maritime et activités touristiques.

Son implantation est directement liée à la géographie des lieux : les derniers reliefs des Pyrénées plongent ici dans la Méditerranée et entourent une baie naturellement protégée. Autour de la ville, les versants escarpés sont occupés par les vignes en terrasses caractéristiques de la Côte Vermeille.

Port-Vendres se situe à seulement quelques kilomètres au sud de Collioure. Son territoire s'étend du littoral jusqu'aux premiers contreforts du massif des Albères, dans un paysage où les pentes descendent rapidement vers la mer.

La côte alterne caps rocheux, petites criques et anses abritées. En prenant de la hauteur, le regard porte sur le port, les vignobles et la Méditerranée. Les parcelles de vigne sont aménagées sur des pentes parfois fortes, soutenues par des murets de pierre sèche.

Le climat méditerranéen est marqué par des étés secs, des hivers généralement doux et la tramontane, qui peut souffler avec force sur les secteurs exposés.

La rade est utilisée depuis l'Antiquité, mais c'est surtout à partir du XVIIe siècle que Port-Vendres prend une importance stratégique. Vauban s'intéresse à sa position et participe à l'organisation de sa défense.

Au XVIIIe siècle, sous Louis XVI, d'importants travaux sont entrepris pour aménager le port et développer les échanges maritimes. L'obélisque dressé sur la place principale, achevé à la fin du XVIIIe siècle, rappelle cette période.

Au XIXe siècle, l'arrivée du chemin de fer et l'amélioration des installations portuaires renforcent encore son activité. Port-Vendres devient notamment un point d'échanges avec l'Afrique du Nord.

La ville conserve aujourd'hui cette fonction maritime. Les quais, les installations portuaires et les bateaux de pêche font partie du paysage quotidien.

Au sud de Port-Vendres, le cap Béar constitue l'un des principaux reliefs de la Côte Vermeille. Il marque une avancée rocheuse dans la Méditerranée et offre de larges vues sur le littoral, des Albères jusqu'à la plaine du Roussillon.

Le phare du cap Béar, construit au début du XXe siècle, domine la mer à près de 80 mètres d'altitude. Le secteur conserve également plusieurs ouvrages militaires témoignant du rôle stratégique longtemps joué par cette portion du littoral.

Autour du cap, la végétation basse est adaptée au vent, aux embruns et à la sécheresse estivale. Le contraste est marqué entre les espaces naturels proches de la mer et les terrasses viticoles aménagées sur les versants plus abrités.

Port-Vendres appartient au même territoire viticole que Collioure et Banyuls-sur-Mer. La vigne occupe les coteaux de schiste qui entourent la ville et participe fortement à la physionomie du paysage.

Les parcelles sont souvent petites et difficiles d'accès. Murets, terrasses et rigoles permettent depuis des générations de cultiver ces pentes et de limiter l'érosion lors des fortes pluies méditerranéennes.

Les raisins cultivés sur le territoire entrent notamment dans l'élaboration des vins des appellations Collioure et Banyuls.

En quittant Port-Vendres vers le sud, le chemin retrouve rapidement un paysage plus ouvert. Il longe ou domine la Méditerranée, traverse les secteurs viticoles et rejoint les espaces naturels du cap Béar et de l'anse de Paulilles.

Cette ancienne friche industrielle, autrefois occupée par une dynamiterie créée au XIXe siècle, a été réaménagée et rendue au public. Le site de Paulilles associe aujourd'hui mémoire industrielle, espaces naturels et petites plages au pied des coteaux.

Cette portion de la Côte Vermeille résume bien le caractère du territoire : une montagne qui rejoint directement la mer, des espaces cultivés sur des pentes difficiles et un littoral marqué à la fois par les activités humaines et les milieux méditerranéens.

À quelques kilomètres au sud de Collioure, Banyuls-sur-Mer s’étend dans une vallée ouverte sur la Méditerranée et entourée de versants couverts de vignes. La proximité immédiate de la montagne a limité l'extension de la ville et explique son organisation entre front de mer, quartiers anciens et coteaux viticoles.

Longtemps tournée vers la pêche, la navigation et la viticulture, Banyuls reste aujourd'hui étroitement liée à la culture de la vigne. Les terrasses occupent les pentes jusqu'à plusieurs centaines de mètres d'altitude et constituent l'un des éléments caractéristiques du paysage de la Côte Vermeille.

Le vignoble est implanté sur des sols de schiste particulièrement pentus. La mécanisation y étant difficile, une grande partie du travail reste réalisée manuellement.

On y produit notamment le Banyuls, vin doux naturel issu principalement du grenache, mais également des vins secs sous l'appellation Collioure. Les terrasses, murets et ouvrages hydrauliques témoignent d'une adaptation ancienne de l'agriculture à un territoire où les pentes sont fortes, les sols minces et les précipitations parfois brutales.

Le territoire de Banyuls est occupé depuis l'Antiquité et son histoire est étroitement liée à celle du Roussillon et de la Catalogne. Au Moyen Âge, la population vit principalement de l'agriculture, de la vigne, de l'élevage et des activités maritimes.

La situation de Banyuls, à proximité immédiate de la frontière, favorise également pendant plusieurs siècles les échanges avec l'autre versant des Pyrénées, qu'ils soient commerciaux ou clandestins. Les chemins et cols empruntés aujourd'hui par les randonneurs ont longtemps servi aux habitants, cultivateurs, pêcheurs, muletiers et contrebandiers.

Le traité des Pyrénées de 1659 rattache le Roussillon au royaume de France. Aux XVIIIe et XIXe siècles, la viticulture prend une place croissante dans l'économie locale. L'arrivée du chemin de fer à la fin du XIXe siècle facilite ensuite les échanges et accompagne progressivement le développement du tourisme.

Banyuls est aussi la ville natale du sculpteur Aristide Maillol. Plusieurs de ses œuvres sont visibles dans la commune et le musée Maillol est installé dans son ancienne métairie, dans la vallée de la Roume.

La ville accueille également l'Observatoire océanologique de Banyuls-sur-Mer, fondé au XIXe siècle, qui témoigne d'une longue tradition de recherche consacrée aux milieux marins méditerranéens.

Au-dessus de la baie, la chapelle Notre-Dame-de-la-Salette offre enfin un point de vue sur Banyuls, son vignoble en terrasses et les reliefs de la Côte Vermeille.